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A Colômbia no Laboratório de Criação Gastrosófico: Comida e Arte

A Colômbia no Laboratório de Criação Gastrosófico: Comida e Arte

 

Para a segunda oficina do projeto Expedições e Conexões Urbanas: Comida de (i)migrantes, convidamos a Colombiana Ingrid Cuestas, artista visual e cozinheira empírica.

Com seu projeto Sol de Noite convida a todos a participar de um Laboratório de Criação Gastrosófico que envolve a preparação de uma iguaria latinoamericana e a realização de uma infografía ilustrada por cada um dos participantes, expondo o estudo coletivo que faremos sobre o prato e as suas conotações culturais, poéticas, estéticas, economicas e políticas.

Evento Gratuito, com 30 vagas, por ordem de chegada.

 

Saiba mais da oficineira:

ingridcuestas.com
facebook.com/soldenoitelab

 

Sobre o projeto:

Expedições e Conexões Urbanas: Comidas de (i)migrantes é um projeto voltado para o reconhecimento e conexão da comida com seus cozinheir@s que chegam de todas as partes do mundo à cidade de São Paulo. Tem como objetivo criar um acervo de memórias e identidades gustativas e visibilizar o patrimônio urbano e imaterial das diferentes culturas culinárias, respeitando seus manejos, técnicas e modo de ser.


O projeto contemplado pelo Edital de inclusão digital Redes e Ruas e desenvolvido pelo Convivio Como Como do Slow Food conta com um Acervo Virtual de Memórias e Saberes Culinários e o primeiro aplicativo de mapeamento de cultura gastronômica de migrantes, imigrantes e refugiados da cidade de São Paulo: o Comida de (i)migrante.

O app Comida de (i)migrante já está disponível no Google Play Store para sistemas Android e você pode acessar o Acervo de Memórias e Saberes Culinários no site comidadeimigrante.com.br


Mais informações:

facebook.com/comidadeimigrante




Evento no facebook (aqui)